Chili

Scharf, schärfer, am schärfsten

Die heißgeliebten Chili, Paprika & Co. gehören zu der Familie der Nachtschattengewächse. Die Gattung von allen Chili-/Paprika-Gewächsen ist Capsicum. Die Schärfe der Chilis wird in Scoville (SHU) gemessen. Sie beginnt mit Null Scoville mit dem Gemüsepaprika und endet an der oberen Skala bei circa 2.2 Millionen Scoville mit dem Chili Carolina Reaper.

Unser Bio Chili wird händisch geerntet, sorgfältig gereinigt und anschließend verarbeiten wir unseren regionalen Chili mit Meersalz oder Bergkernsalz zu  hochwertigen Chilisalzen. Um Chili in seiner puren Form zu genießen, empfehlen wir unsere Chiliflocken. Unser Bio Chili wird anschließend in wieder befüllbare Keramikmühlen abgefüllt und Du erhältst unsere veganen Chiliprodukte online oder bei ausgewählten Vertriebspartnern.

Für die einfachere Einteilung der Schärfe verwenden wir die Skala von 1 (nahezu keine Schärfe) bis 10 (sehr, sehr scharf). Darüber hinaus gibt es derzeit noch 13 (die schärfsten Chilis der Welt).