JULIBERG-Gewürzpaste

Für die JULIBERG-Gewürzpaste benötigst Du:

• 1/2 TL JULIBERG Joepotle Bio Chiliflocken
• 2 TL Koriandersamen
• 2 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 kleine Zwiebel
• 3 frische Paprikaschoten (od. Snackpaprika)
• abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone und 1 TL Saft
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 2-3 EL Rapsöl
• JULIBERG Meersalz natur (nach Bedarf)

Zubereitung:

1. Röste die Koriander- und Kreuzkümmelsamen in einer trockenen Pfanne und sobald die Samen duften, nimm sie raus und mahle sie fein im Mörser.
2. Hacke den Zwiebel und die Paprikaschoten klein, füge den gepressten Knoblauch und die Bio Chiliflocken oder das bio-Chili-Salz dazu.
3. Anschließend alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Paste pürieren.

Unser Tipp:

Die Gewürzpaste hält im Kühlschrank mindestens eine Woche und kann auch einfach tiefgefroren werden. Sie eignet sich zum Würzen von Suppen, Saucen und anderen Gerichten.