Erdäpfel-Wedges mit Bio Chili

Susanne am 18.02.2021

Erdäpfel-Wedges mit Bio Chili: egal ob als Beilage oder kleiner Snack zwischendurch – Wedges mit Chili sind schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

  • ca. 500 g vorwiegend festkochende (auch genannt „mehlige“) Erdäpfel
  • 3 EL Rapsöl
  • Nach Belieben: frischen Rosmarin

JULIBERG-ZUTATEN:

Zubereitung:

Backrohr auf 220° vorheizen.

Erdäpfel waschen, gründlich abbürsten und trocken tupfen. Anschließend braune Stellen o.ä. ausschneiden. Die Erdäpfel der Länge nach halbieren und danach die Hälften längs nach dritteln.

1/2 TL JOEPOTLE Bio Chiliflocken 5, Meersalz natur und Tellicherry Bio Pfeffer im Mörser klein mahlen.

Die Wedges mit dem Öl und der Gewürzmischung aus Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Nach Belieben den klein gehackten Rosmarin untermischen.

Die gewürzten Wedges auf ein Backblech oder in eine große, flache Form legen und im vorgeheizten Backrohr 30 – 35 Minuten goldbraun backen. Gelegentlich wenden.

 

Unser JULIBERG-Tipp:

 

Die Gewürzmischung eignet sich auch für Süßkartoffel oder Kürbis…. mmhhh

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